Производство

Пиво «Brewsell» производится на современном высокоэффективном оборудовании с учётом традиционных технологий пивоварения и самых строгих требований гигиены.

Наша пивоварня оснащена новейшим европейским оборудованием. Компания - производитель оборудования создает и поставляет технику для пивоваренных заводов по выпуску классических сортов светлого и тёмного пива по технологии верхового и низового брожения, по всему миру.

Наша система очистки воды

Основа великолепного вкуса пива «Brewsell»– солод, хмель, вода и дрожжи высокого качества. Но, любое пиво начинается с воды. Пивоварня, производящая пиво торговой марки « Brewsell», подходит к процессу изготовления пива профессионально, в связи с чем системе очистки и подготовки воды уделено особое внимание: на производстве стоит сложная система подготовки и очистки воды.

Перед созданием каждого сорта пива мы проводим лабораторный анализ воды, очищаем ее с помощью ультрафиолетовых ламп, перегоняя через фильтр грубой очистки и угольный фильтр. После чего, смешивая полученную воду с водой, пропущенной через осмосную установку, добиваемся индивидуального профиля воды для каждого сорта пива. Таким образом, для изготовления каждого вида пива используется вода с индивидуальным содержанием солей. Совместно с применением качественного европейского сырья в результате получается продукция ПРЕМИУМ-КЛАССА.

 

ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ПРОДУКЦИИ МЫ СЛЕДУЕМ ГЛАВНОМУ ПИВОВАРЕННОМУ ЗАКОНУ.

Пивовары Германии варят пиво согласно старейшему баварскому закону «о чистоте пива» Райнхайтсгебот. Он гласит, что настоящее пиво — это напиток на основе воды, солода и хмеля.
Мы придерживаемся немецких традиций и не добавляем в пиво хмелепродукты или усилители вкуса.

Готовим воду индивидуально для каждого сорта пива. Применяем высокоэффективную систему водоподготовки и обеззараживания несколькими способами. Это помогает избежать химически неконтролируемых реакций, которые ускоряют или тормозят процесс брожения, а также подобрать под каждый сорт индивидуальный состав воды и глубже раскрыть вкус напитка.

Мы не экономим на ингредиентах. Закупаем ячменный солод только у лучших зарубежных партнеров, поэтому уверены в соблюдении технологии производства, качестве, степени обжарки и других показателях. Благодаря этому гарантируем неизменность вкусовых ощущений от нашего пива в каждой партии.

Мы добавляем натуральный хмель. Используем хмель из Германии, чтобы получить богатую палитру ароматов пива - от цветочного до цитрусового. Наши пивовары знают, как гармонично сочетать разные сорта хмеля из различных регионов и добиться особенного вкуса и приятной легкой горчинки.

Доводим до совершенства все процессы. Пользуемся высокотехнологичным европейским оборудованием, чтобы исключить человеческий фактор из производства, и всегда получать напиток определенной прозрачности, вкуса и аромата. У нас за всем следит не человек, а компьютер — от температуры и времени варки до подачи солода и количества хмеля. Это позволяет точно следовать оригинальным рецептам и поддерживать качество всех партий на одном уровне.